2. Perché la birra non è alcol

In Germania, la birra è una fonte di orgoglio nazionale. Le Brauereien, le birrerie, non solo la vendono, ma la producono anche. Questa produzione artigianale fa sì che le varietà di birra presenti sul territorio e le loro diverse realizzazioni siano migliaia: solo in Baviera esistono circa 600 Brauereien; di queste, circa 170 si trovano in Alta Franconia, dove si trova la nostra Bamberga, che … Continua a leggere 2. Perché la birra non è alcol

1. Benvenuti a Bamberga, Franconia

Confesso di essere arrivata qui associando il francone solo alla lezione di filologia sulla seconda mutazione consonantica, un mondo lontano e un po’ spaventoso, come credo possiate intuire. Bamberga, invece, si trova quasi al centro della Franconia (nella circoscrizione dell’Alta Franconia), e il Dialekt è qui ancora vivo e vegeto. Anzi, come spesso accade nella mia zona natia, molti sono parlanti madrelingua di dialetto che … Continua a leggere 1. Benvenuti a Bamberga, Franconia

Apologia del Bretzel

tempo di lettura: 2 minuti Quella che noi profani possiamo avere dell’universo culinario tedesco non è che un’opinione limitata e distorta: siamo tendenzialmente portati a ridurre il suo orizzonte di gusto a würstel stereotipati e crauti rancidi e asprigni, innaffiati da un’ancor più stereotipata birra. Tuttavia, si dà il caso che in un campo, ristretto ma basilare, la cucina teutonica si elevi ad altitudini inarrivabili … Continua a leggere Apologia del Bretzel

Erasmus? Ja, bitte!: i castelli della Baviera

La Baviera non è solo Monaco, anzi è una terra tutta da scoprire, piena di verde e di natura, ma anche di piccole cittadine uniche nel loro genere. Ma soprattutto è una terra di castelli e di palazzi maestosi, molti dei quali sono legati al nome del re Ludwig II, nato a Monaco (più precisamente nel palazzo di Nymphenburg) nel 1845 e morto in circostanze … Continua a leggere Erasmus? Ja, bitte!: i castelli della Baviera

Erasmus? Ja, bitte!: le Olimpiadi del 1972

Monaco di Baviera non è assolutamente una di quelle città piene di grattacieli e di locali rooftop che ti regalano panorami metropolitani mozzafiato; anzi, lo skyline di Monaco è abbastanza regolare. A nord del centro storico, però, si possono distinguere dei palazzoni alti, moderni, alcuni di vetro. Uno è l’Hochhaus Uptown München, che con i suoi trentotto piani rappresenta l’edificio più alto della città ed … Continua a leggere Erasmus? Ja, bitte!: le Olimpiadi del 1972

Erasmus? Ja, bitte!: Schloss Nymphenburg

La scorsa settimana vi ho virtualmente portato a fare il giro turistico della Münchner Residenz, la residenza della dinastia dei Wittelsbach situata nel centro storico di Monaco di Baviera. Stavolta, invece, ci allontaniamo leggermente dal centro, circa una mezz’oretta o forse poco meno, e andiamo allo Schloss Nymphenburg (Castello delle Ninfe in italiano). In passato, era la residenza estiva dei Re di Baviera, mentre oggi … Continua a leggere Erasmus? Ja, bitte!: Schloss Nymphenburg